Hummus og granateple (Innbundet)

Mat fra Tyrkia og Midtøsten

Forfatter:

Forfatter:
Innbinding: Innbundet
Utgivelsesår: 2018
Antall sider: 256
Forlag: Cappelen Damm
Språk: Bokmål
ISBN/EAN: 9788202565022
Omtale Hummus og granateple

Matkultur uten landegrenser

Retter og smaker som har vært utviklet og perfeksjonert fra generasjon til generasjon under en lang rekke dynastier og imperier.

De fleste rettene i boken er basert på tradisjonelle oppskrifter – det er jo en grunn til at disse rettene og smakene har overlevd så lenge. Og ikke bare får du oppskrifter, du får også et innblikk i matkulturens lange tradisjoner. Klassisk hjemmelagd hverdagsmat slik den lages på de mange kjøkken rundt omkring i Tyrkia og Midtøsten, fordi den mest velsmakende maten får du hjemme hos folk. I all hovedsak rask og enkel mat som alle kan lage, med noen retter som tar litt mer tid.

Mezebord, deilige supper, litt kjøttmat, mye vegetarmat, noen småretter og de deiligste søte overraskelser fra regionen. 

Til toppen